Кастрюли

Готовить в добротной кастрюле – настоящее удовольствие для хозяйки. Надежная и долговечная посуда способна не только деньги сэкономить, но и сократить расход электроэнергии или газа на нагрев и поддержание тепла. При этом она вовсе не должна быть дорогой или от «лучших европейских производителей» — достаточно соответствия требованиям к качеству.

В нашем интернет-магазине вы можете недорого купить кастрюлю и получить грамотную консультацию по выбору изделия, максимально соответствующего вашим нуждам.

Общие рекомендации

Какие кастрюли мы рекомендуем вам выбирать:

1. С ровным дном. Такая посуда быстрее нагреется на электроплите, так как площадь соприкосновения с нагревательным элементом больше. Также благодаря такому дну кастрюля становится более устойчивой, что уменьшает риск ожога из-за резкого наклона.
2. С тяжелой крышкой, которая плотно прилегает. При наклоне посуды на 45 градусов она не должна соскальзывать.
   
3. Качественный материал. Кастрюля не должна содержать сколов, потертостей и царапин, иначе продукты будут подгорать и вбирать в себя частицы вредных металлов.
   
4. Ручки на заклепках. Такие современные ручки надежнее и прочнее, чем приваренные.
   
5. Прорезиненные ручки. Вместо резины на них может быть нанесен пластик, силикон или бакелит, что упрощает использование посуды на плите (но не в духовке).
   

Виды кастрюль

Посуда из нержавейки высокого качества издает звонкий звук при щелчке. Также важна маркировка стали – оптимально выбрать вариант с 12/18, 18/10, 08/13. Посмотреть эти параметры можно на дне кастрюли. Добротные изделия из нержавейки достаточно тяжелые, при этом лучше выбирать модель с толщиной стенок более 0,5 мм и дна от 0,3. Плюсы кастрюль из нержавейки: быстро и равномерно прогреваются, надежные и прочные, можно чистить железным ершиком. Минусы: блюда быстро остывают, не подходят для жарки и запекания.

Керамическая кастрюля должна быть тяжелой (например, посуда на 3 литра должна весить от 2 кг) с толстыми стенками и дном от 3 до 7 мм. Керамическое покрытие, нанесенное в накат, менее долговечное, неоднородное, быстро дает трещины и сколы. Напыление керамикой позволяет получить равномерную поверхность и более надежно. Плюсы керамики: пористый материал не дает продуктам пригорать, сохраняют их сок. Такую посуду можно ставить в духовку и микроволновку. Минусы: не походит для газа и прямого контакта с огнем, трескается при частом перепаде температур.

Алюминиевая посуда быстро готовит продукты, однако, не любит взаимодействия с кислой пищей, так вступает с ней в реакцию. По этой же причине хранить готовые блюда в алюминии не рекомендуется. Выбирать необходимо кастрюлю с тонкими стенами и дном от 3 мм. Плюсы: недорогая, быстро прогревается, легкая. Минусы: нельзя чистить железным ершиком, быстро дает царапины и вмятины и начинает пригорать.

Эмалированные кастрюли хороши только пока покрытие целостное. В испорченной посуде пища пригорает и вбирает кадмий, свинец, то чревато отравлением. Необходимо выбирать изделие с толстым слоем покрытия, чтобы на стенках не было просветов.

Запутались в таком огромном выборе кастрюль? Звоните, и наши менеджеры помогут вам выбрать идеальное изделие под ваши нужды.